La lunga esperienza maturata ad oggi ha consentito al Forno Nocera Umbra di specializzarsi nella produzione di tutti i prodotti da forno, dalle varie tipologie del pane, Casareccio, Integrale, Salato, Francese, in Spolette, all'Olio, Panini Soffiati, i prodotti dolci quali Maritozzi, i prodotti tipicamente umbri: Ciabatta Fulignana, Pizza al Formaggio, ed i prodotti da pasticceria.